Zutaten für 24 Gugls:
- 1 Bio-Orange
- 30g Zartbitter-Kuvertüre
- 30g Butter
- 35g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 40g Mehl
- 1/2 TL Backpulver
- etwas Butter zum einfetten
- 70g weiße Kuvertüre
- Zucker zum Wälzen
Zubereitung:
Backofen auf 200°C vorheizen. Die Förmchen mit der Butter einfetten. Die Orange heiß abwaschen und abtrocknen. Ca. 1 TL von der Schale fein abreiben, die übrige Schale in Zesten abziehen und im Zucker wälzen.
Die Orange auspressen und 40ml Saft abmessen. Die Kuvertüre fein hacken. Den Orangensaft erwärmen, die Kuvertüre darin schmelzen und die Masse glatt rühren.
Die Butter zerlassen und mit der abgeriebenen Orangenschale, Zucker, Salz und der Orangen-Schoko-Masse schaumig rühren. Dann das Ei unterrühren.
Das Mehl mit dem Backpulver über die Eimasse sieben und unterheben.
Dein Teig in die Förmchen füllen (am Besten mit einer Spritztülle) und die Gugls ca. 10 Minuten backen.
Die Gugls aus dem Ofen nehmen und auf einem Rost auskühlen lassen.
Die weiße Kuvertüre schmelzen und die Gugls mit der Kuvertüre und den Orangenzesten verzieren.
