Nougatmousse mit Himbeersoße

Zutaten:

• 200g Zartbitterschokolade 
• 300g Nuss Nougat (schnittfeste Masse) 
• 800g Himbeeren 
• 25g Puderzucker 
• 800g Schlagsahne 
• 2 Pck. Vanillin-Zucker

Zubereitung:

Schokolade und Nougat grob hacken und über einem warmen Wasserbad schmelzen. Dann von der Herdplatte nehmen, in eine große Rührschüssel geben und etwas abkühlen lassen. I

Hälfte der Himbeeren und Puderzucker pürieren.

Sahne steif schlagen, dabei den Vanillin-Zucker einrieseln lassen.

Die Hälfte der Sahne unter die abgekühlte Nougat-Schokoladenmasse heben. Restliche Sahne in Schlieren unterziehen.

Himbeeren, Creme, Himbeeren und Creme in eine große Schüssel schichten.

Ca. 2 Stunden kalt stellen. Mit der Himbeersoße und den restlichen Himbeeren dekorieren.